Emblématique, la baguette Tradition belge est le fruit d’une collaboration fructueuse avec le Meilleur Ouvrier de France, Philippe Hermenier.
Une baguette, 100% artisanale et 100% naturelle, fabriquée essentiellement à base de farines belges.
Dans la recette, nous y avons incorporé du levain de blé, un levain doux et non acide qui permet d’obtenir de délicieuses saveurs, sans que le gout trop puissant du levain ne déplaise lors de la dégustation.
Afin de développer ses arômes, la pâte est reposée au minimum 12h au frigo et est cuite dans un four à sol.
Respect des méthodes traditionnelles, choix rigoureux des ingrédients et fermentation lente de la baguette Tradition belge en font le choix des connaisseurs et amateurs de bons pains.
Emblématique, la baguette Tradition belge est le fruit d’une collaboration fructueuse avec le Meilleur Ouvrier de France, Philippe Hermenier.
Une baguette, 100% artisanale et 100% naturelle, fabriquée essentiellement à base de farines belges.
Dans la recette, nous y avons incorporé du levain de blé, un levain doux et non acide qui permet d’obtenir de délicieuses saveurs, sans que le gout trop puissant du levain ne déplaise lors de la dégustation.
Afin de développer ses arômes, la pâte est reposée au minimum 12h au frigo et est cuite dans un four à sol.
Respect des méthodes traditionnelles, choix rigoureux des ingrédients et fermentation lente de la baguette Tradition belge en font le choix des connaisseurs et amateurs de bons pains.