Verrine vanille framboise

Parti d'un produit éphémère, le crémeux vanille framboise est devenu un incontournable de nos pâtisseries.
La verrine se compose d'une mousse légère à la framboise, d'un coulis de framboises et d'un crémeux vanille. Le tout étant surmonté d'une meringue à l'italienne.